El presidente del grupo
francés Newrest, Oliver Sadran, reveló
que el dinamismo que ha generado la economía peruana en los últimos años lo que
ha convertido en uno de los mercados con mayor competencia en el mundo del
catering (de empresas que venden sus servicios a otras) y el segundo en América
Latina.
Actualmente hay seis firmas,
entre extranjeras y nacionales, que compiten por ser la número uno dentro de la
plaza peruana.
Sadran explicó que los
principales motores que ponen en marcha el mercado del catering son el minero y
el petrolero, así como en el sector servicios.
Oliver Sadran expresó que
las ventas que deja a finales de año es lo atractivo de este negocio. Señaló
que el año 2012 este sector facturó entre US$ 500 y US$ 600 millones (Foto:
D.R.)
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