La industria avícola peruana
se ha ubicado entre las 20 principales
productoras de aves del mundo, al haber registrado el año 2012 un movimiento de
S/. 11 millones, estimándose para este año un crecimiento entre el 7y 8 por
ciento.
El presidente de la
Asociación Peruana de Avicultura (APA), José Vera Vargas, indicó que en los últimos
veinte años la producción de aves ha crecido significativamente, pasando de 246
mil toneladas métricas a un millón 172 mil al año.
Vera Vargas explicó que esto
se debe a que los empresarios avícolas apuestan por una mayor demanda de
pollos, que se consuman más a la brasa.
En las provincias el nivel
de consumo es mucho menor que en Lima, pues todavía hay dificultades en la
distribución, expresó.
El empresario avícola dijo
que del total de proteínas per cápita que consumen los peruanos, el 56 por
ciento proviene de la carne de ave, el 30 por ciento de pescado, el 9 de
vacuno, 4 por ciento de porcino y 1 por ciento de ovino (Foto: D.R.)
No hay comentarios:
Publicar un comentario