El
oficial principal de Políticas de la Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura (FAO), Salmón Salcedo, la agricultura familiar representa en
América Latina y el Caribe más del 80 por ciento de las explotaciones agrícolas
y provee entre el 27 y el 77 por ciento del total de la producción alimentaria,
así como el 77 por ciento del empleo agrícola en la región.
Según datos
de la FAO, la agricultura familiar en nuestro país significa más del 70 por
ciento de la producción alimentaria que se consume en el territorio nacional y
se estima que, por cada tres familias peruanas que comen, hay una que se dedica
a la siembra.
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