El Programa Conjunto
Granos Andinos, del cual forman parte tres agentes de la Organización de
Naciones Unidas (ONU), entre ellas la Organización de la ONU para la Educación,
la Ciencia y la Cultura (UNESCO), busca combatir la pobreza y mejorar la vida de los productores
rurales de Ayacucho y Puno.
La representante de la
UNESCO en el Perú, Magaly Robalino, explicó que este proyecto – que cuenta con
el financiamiento de los gobiernos del Perú y de España – se ha propuesto
ayudar a lo largo de dos años a 2 mil 350 productores de quinua, Kañiwa,
kiwicha, tarwi y otros granos andinos.
Robalino afirmó que
esta mejora de ingresos irá de la mano con el rescate de prácticas ancestrales
de la preparación, siembre, cosecha y comercialización de los mencionados
granos, así como de los esfuerzos que reivindicarán a la mujer como el actor
principal de esta cadena productiva.
Indicó que los
primeros estudios realizados por la UNESCO revelan que la quinua se logró
domesticar hace 2 mil 500 años en Puno (Fuente: La República. Foto:
www.infoandina.org).
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